尝过了淮南这家甜品，才知道什么是幸福的味
自古英雄爱美女，美女爱甜品，仿佛是一条被无数次实践所铁证的定律。酸甜苦辣咸，人生五味杂陈。
有人似乎对甜不屑一顾，可别忘了我们降生到这个世界，尝到的第一口滋味，就是母亲甜美的乳汁。构成人类肌体能量的基本物质之一——碳水化合物，往往就是以糖的形式存在。
·来到幸福西饼淮南店，是因为许多“志同道合”者的推荐。“我们的‘四重奏蛋糕’很受欢迎！要不要尝一下？”总经理高国友开门见山，满怀热情。
这是一所全国连锁的甜品生产车间，空间虽不大却处处专业考究。进入车间前，经过更衣室，必须身穿工作服，头戴卫生帽。最外面是烘烤间，蛋糕在烘烤箱里砺炼，在一尘不染的冷却板上冷却，然后通过窗口递进裱花间。在烘烤间和裱花间之间，一有人经过，吹风系统便会呼呼地鼓唇吹个不停，让灰尘远离。
裱花间与榴莲间相对分离，充分考虑到榴莲的保鲜和不串味。裱花间一排排铮亮的冷柜最亮眼。“这里的冷柜都是德国进口的，存放的慕斯蛋糕都打上时间标签，备货都是今天备明天用，从不跨天，这样才能最大限度保证蛋糕新鲜！”高国友说，“从食材、存储到制作、送货，一系列流程都是严格按照总公司规定来执行！”
一旁的门打开，就是打包间，美丽的蛋糕师姑娘们正在给制作好的蛋糕认真打包。打包间有严格的紫外线消毒，在蛋糕出车间前再把好一道卫生关。而与打包间通过窗口相连的送货间里，送货员都凭订单取货，这个房间里放有透明的玻璃冷柜，还有整齐排列的制冰柜和蓝色的送货箱，冰柜可以生产特制的冰块，“把包装好的蛋糕轻轻放进送货箱，再在两边夹上冰块，可以保证在温度不停变化的情况下，冰块三五个小时不化，确保蛋糕在递送路上的新鲜不打折……”
蛋糕师姑娘的巧手像灵巧的飞燕，开始制作“四重奏”。
她将冷藏的食材一一取出，切成方块，加以加工和点缀，形成四块正方形大小均匀的蛋糕。看！黄、白、棕、黑色彩悦目。黄的是芒果，切成小丁，下面垫着慕斯；白的是榴莲，色如乳，润如玉；黑得是巧克力“黑森林”；棕色的是巧克力和奶油等的提拉米苏。一缕缕香醇扑面而来……
·诱人，的确诱人！从芒果下口，用特制的餐具小勺轻轻舀一点果丁和慕斯，刚张开嘴，芒果丁便迫不及待地滑向舌尖，甜润和鲜美充盈整个齿颊。
“这里的芒果，都是精挑细选的越南青芒。别看果皮是青涩的，但里面肉非常甜而有弹性，而且不像一般芒果水水的，它的果肉比较紧致，糖度高！”高国友当起了美食讲解员。
·此刻，你仿佛行走在亚热带海边，海风吹来，各种花在飘香，土著居民在讲述采摘果实的传说，他们黄褐色的皮肤比芒果颜色还浓，老人们怀着虔诚的信仰，姑娘小伙子互致爱意……
·刚一愣神，勺子尖又触到了榴莲上。白色的巧克力薄片点缀在上面，像一只只休憩的蝴蝶。榴莲浓郁的风味，席天卷地冲进你的口腔，与巧克力的香味相互融合、碰撞、翻卷，产生出奇妙的滋味。
“我匆匆的走进森林中，森林它一丛丛。我找不到他的行踪，只看到树摇风……”看见这块“黑森林”，美丽的音符就开始在耳畔回响。黑巧克力如枝杈般铺满蛋糕，带着栀子花的甜美和咖啡的醇厚，令人翻过山涉过水，仿佛真的走进了一片森林。那是哈利波特魔法风暴的森林，是天鹅堡惊鸿一瞥的森林，是小红帽故事传奇的森林，也是《南屏晚钟》里晚霞满天、众里寻他千百度的森林……
·提拉米苏大名鼎鼎，自然也无法错过。香甜伴着细腻，像阳光照进花园，又像溪水卷着花瓣涓涓流过……传说，这一蛋糕源自意大利。二战时，一位妻子送丈夫上战场，由于家里贫穷，没有什么可以为爱人践行，妻子便把家里仅有的蛋糕、饼干揉到一块，为丈夫做了一道点心，这便是后来流传世界的提拉米苏。纯真的爱情、甜美的牵挂，至今令人动容不已，浮想联翩。
别人或许不知道，幸福西饼是怎样注重细节。为了使蛋糕原汁原味，幸福西饼拒绝额外添加，一以贯之不含色素、香精、防腐剂。而就连擦拭的毛巾也要天天进行严格的清洗消毒……
甜美，本是生活幸福的元素之一。匠心和坚持，仿佛是酿造香甜的温箱，而保持心灵的真诚与情感的温度，更是造就与体验甜美滋味的关键。这中间不论男女老少，也不论贫富贵贱，大家都有享受甜美的权利，而在这之前往往需要艰辛的付出，甜来得才更有意义，这就像是一种人生的标签。当甜美袭来，你会想起一段往事，一个人甚至一家店。
作者：曹子瞻
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