装菜的ldquo塑料袋rdquo

“购物回来，不要把塑料袋一起放进冰箱，这无异于慢性自杀，还会致癌……”

早上，刘阿姨购物回来后，手机上弹出一条信息，说塑料袋里的有害物质会转移到蔬菜里，吃了对人体危害很大。这条推文准确地刺痛了刘阿姨的心。每次购物回来，她总是用塑料袋把食物直接放进冰箱。

一、把蔬菜放在冰箱塑料袋里等于慢性自杀，会致癌？

塑料袋里的成分有苯并芘、塑化剂、邻苯二甲酸酯等。传言说用塑料袋装食物会导致塑料袋中的这些成分转移到食物中，进而对健康造成一定的威胁。其中所含的塑化剂进入体内后可能会起到类似雌激素的作用，影响体内内分泌，增加女性患乳腺癌和男性生殖障碍的风险。

华商报记者曾就此专门做过一次实验。记者从超市购买了两种不同价格、以聚乙烯(PE)为原料的食品保鲜袋，在超市货架旁抽取标有专用食品袋的塑料袋。然后从菜摊上购买了黄瓜、娃娃菜、青椒、菜花等5种蔬菜，分别装入4个不同的塑料袋，放入冰箱冷藏一周。

一周后，国家质检总局食品药品安全评价中心的评审员对蔬菜中的塑化剂进行了检测，结果显示5种蔬菜均未检出塑化剂。(按照国家标准，塑料袋与食品接触时的迁移量不得超过0.01mg/kg，不会污染食品。)

上海市食品学会食品安全委员会主任马志表示，塑化剂一般在高温、油性、紧密接触的条件下才会发生迁移。你只需要通过正规渠道买到质量合格的塑料袋，就可以放心使用。虽然说把蔬菜放在冰箱塑料袋里不会有致癌风险，但是建议日常不要这样做，主要有两个原因。

第二，即使不致癌，也不建议把蔬菜放塑料袋里直接放冰箱。1.塑料袋密封不好。

塑料袋本身密封性差，很多人装菜的时候没有把袋口完全扎紧。如果直接放入冰箱，冰箱内所含的一些微生物会在食物表面肆意生长，容易带来一些安全隐患。

2.塑料袋冷冻后容易破裂。

将塑料袋直接放入低温冷冻室。食物可能会粘在塑料袋上，尤其是肉，冷冻后的塑料袋会变得很脆。如果暴力直接把两者分开，破碎的塑料袋很可能会残留在食物表面，食用后对健康不利。

建议日常生活中可以买一些带封条的食品保鲜袋或者保鲜盒来装食物，可以最大程度的保持食物的新鲜度，减少一些健康隐患的几率。

如何在低温环境下使用塑料袋，大家都很清楚。接下来，萧艾将带你了解塑料袋是否可以在“炎热的环境”中使用。

塑料袋能装热的食物吗？会导致有害的东西沉淀吗？

在路边的早点摊，碗里放个塑料袋，直接把热汤倒进去。不会有毒吗？为了调查这一问题，南京市玄武区市场监管局委托南京市产品质量监督检验所江苏省绿色可降解材料中心，对一家早餐店、一家小饭店和两家便利店使用的5个批次的塑料袋进行了抽检。

为了使实验最大程度地贴近日常生活，检测人员在检查塑料袋中化学药剂的总迁移量时，用有机溶剂异辛烷或20%乙醇模拟食物与馒头、油饼、油条等脂肪类食物日常接触的状态，在40下放置半小时。

此外，在检测塑料袋中可能存在的有毒有害成分时，应将塑料袋浸泡在60的热水中2小时，以模拟与热fo接触的状态

最终检测的结果显示，抽检的塑料袋产品均符合标准。

总的来说，标明“食品级”的塑料袋可以装熟食。哈医大一院内科学教授王桂照表示，我们日常应该警惕的是超薄型塑料袋，即厚度小于0.毫米的塑料袋，这类塑料袋是国家明令禁止使用的。

特别是一些早市、路边摊可能会用超薄塑料袋装热食，高温、油脂很可能会加速塑化剂融入食品内，食用后对健康不利。

说了这么多，很多人都被说懵了，到底在生活中要怎么用塑料袋才是安全的？别急，小艾这就来告知你使用注意事项。

四、划重点：使用塑料袋装食物究竟要注意什么？

日常使用塑料袋装食物要选择标明“食品级”字样的，尽量不要装超过℃的食物。同时要注意不要长时间用塑料袋装食物，特别是一些本身油脂含量丰富的食物。在日常加热食品时，最好将塑料袋去除，不要长时间蒸煮塑料袋，避免其内里的一些有害物质析出。塑料袋是我们生活中常用的一个物品，在用错的情况下的确会给健康带来一定威胁，学会正确的使用方法非常有必要。大量使用塑料袋还会给环境带来很大影响，作为普通人的我们日常要尽最大的可能去减少塑料袋使用，外出购物时最好自带购物袋。

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