仙工仓管之物资霉腐防治的方法二

①药剂熏蒸灭菌。药剂熏蒸灭菌法是指在密封的条件下，利用易挥发并能产生毒杀气体的化学药剂来杀灭微生物。常用的熏蒸剂主要是溴甲烷、氯化苦等。药剂熏蒸灭菌法可以保持物资在短时间内不发霉或抑制其蔓延范围，适用于物资发热霉变的初期。

②紫外线灭菌。紫外线灭菌法是通过在库内或货垛周围装置紫外线灯，对物资进行定期照射，利用紫外线的杀菌作用，除去引起物资霉变的微生物的方法。紫外线只能消灭被灯光照射部分的微生物，因此，用紫外线灭菌法对物资灭菌时，必须根据物资霉变的程度和部位，采取不同的方式进行照射。紫外线灯的照射时间也不要过长，一般以每次20～50min为宜。

③加热灭菌。适宜的温度也是微生物生长的必要条件，因此可以通过加热的方法抑制微生物生长繁殖，以致使其死亡。加热灭菌法可以分为干热灭菌法及湿热灭菌法两种。

干热灭菌法适用于怕潮而不怕高温的物资，如干果、干菜等。对物资进行干热灭菌时，应将物资放置于电热干燥箱中，将温度控制在～℃，加热1～2h，就能够达到灭菌效果。湿热灭菌法适用于那些不怕高温高湿且不宜干热的物资。对物资进行湿热灭菌时，可以使用高压蒸汽灭菌锅、蒸笼等设备对物资进行灭菌。温度应该掌握在℃，时间为30min。

（3）刷霉凡生霉物资经过上述方法处理后，物资自身水分已降低，霉菌也被杀死，可以用毛刷将物资上的霉迹刷除，从而使物资恢复本色。

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