秋冬进补香药师铁棍山药开始预定了
连续销售两年，大受大家欢迎的香药师铁棍山药终于来了，去年小郝亲自前往种植地做了考察。今年因为时间的关系，没有安排（对于沃土的合作农户，一年原则上最少考察一次），所以我们偷懒做了SGS检测。检测过程需要两周时间，这也是比往年上市晚的原因。检测的结果为项零检出。（检测报告请见左下角阅读原文）
对此我们也表示很惊讶，因为山药是不能够重茬种植的，所以种植完一季，之后要换成其它的作物，比如小麦玉米，如果采用常规种植，也会造成土壤里面的农药残留。但是我们的种植者表示，为了保证安全，他们是不轮作的，而是采用两块地轮流休耕的方式。如此用心的种植，当然值得我们一年又一年的支持下去。
1、产自山药的地道药材的原产地、河南的温县（古怀庆府所在地）
2、选用最好的品种——铁棍山药，保质食用口感和药效。
3、种在最佳的山药种植地—垆土地，产量比沙土山药底一倍，但是口感和营养最佳。
4、施用自培牛羊粪便发酵，混合草木灰，拒绝养殖场高激素含有的猪粪鸡粪等
5、顺应季节、足时生长，拒绝使用任何生长类激素反季节种植和加快生长周期
6、不使用任何农药杀虫、除草、防病
元每箱/5斤自提
广东省内：元每箱/5斤包邮
广东省外：元每箱/5斤包邮
11月18日
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自养奶牛和绵羊山羊
夏天喂养无污染的青草，冬天喂饲自种的萝卜红薯和冬瓜
每亩地施牛粪20立方，羊粪2立方，作为富含有机质和大量有机菌落的基肥
藤蔓长高后，搭架子让茎蔓生长
每根直径约1.5厘米
能拉出粘稠的丝，证明品质极高
人家山药
我家山药
品种
药用怀山药，菜山药
药用铁棍怀山药
防虫
用药水杀地下虫
烧草去卵、黄板粘附、荧光诱捕、人工捉捕
浇水
4次
3次
防病
使用灭菌灵等农药
物理防病
除草
部分人使用除草剂
割草用来喂牛
施肥
化学合成肥
奶牛牛粪和秸秆烧灰，羊粪
生长期
8到9个月
10个月
亩产
0斤左右
斤左右
营养
说不清楚
更多粘液质糖蛋白、胆碱、氨基酸和铁、钙、锌、钾
口感
面，甜，脆面
甜，粘，多汁，久煮不化，山药味很重
外观
直而光滑，长短粗细均匀
长须粗细长短不均匀，短须，表面凹凸
弯曲度
一折即断
可弯曲成彩虹形状
产地：怀庆府。温县古属怀庆府，位于河南西北部，南邻黄河，北依太行，气候偏干，土地肥沃。司马懿故里，太极拳发源地，闻名中外的四大怀药（怀山药、怀地黄、怀菊花、怀牛膝）原产地。
品种：铁棍山药。外形特点：褐色、短毛、有暗红锈斑、可弯曲弧度如彩虹
生长期：雨水和惊蛰时节栽种，小雪大雪时节挖收。阳历是2月到12月之间。
除草：人工刀割手拔后，用来喂牛喂羊产粪
防病：1、完全施用发酵牛羊粪，调节土质酸碱度到PH值7.3以上，杜绝化肥带来的肥力失衡；2、挖好地里排水小沟渠，防止水涝引发的根部病患；3、遵照科学密度种植，保障光照和通风最佳；4、每年优选最佳山药苗，保障种苗健硕。
防虫：1、播种前清除杂草，焚烧成灰消除虫卵；2、期间用黄板和荧光灯诱杀成虫；3、人工检查叶片和土壤，直接杀虫；4、放养鸡啄食草虫。
施肥：1、自养奶牛和绵羊山羊，夏天喂养无污染的青草，冬天喂饲自种的萝卜红薯和冬瓜，以及玉米颗粒和麦麸，堆积粪便发酵熟透，每亩地施牛粪20立方，羊粪2立方，作为富含有机质和大量有机菌落的基肥；2、把麦秸和玉米秸秆混合粘土，反复烧两次，混合成富含钾元素的草木灰。
种植工艺：把土地深挖一米二左右，混合进牛羊粪、草木灰，二月开始栽种山药苗进去。藤蔓长高后，搭架子让茎蔓生长。一年浇水三次，除草12次左右。冬月里挖地一米，山药出土。去泥土，分拣入室。
点左下角阅读原文看山药的检测报告
“沃土工坊”是成立于年的一个志愿者团体，早期工作是推广CSA理念、考察小农户。在发展过程中，慢慢转型为一个以社会企业的形式，来实践社区支持农业。年开始正式作为CSA平台，来帮助农民销售其以有机方式种植的农产品。希望盈利可以支持这项事业的持续运作，从而帮助到更多的人。
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